Förra fredagen - del 2: Cricova

För många är Moldavien nog mest känt för att det är ett vinland. 

I fredags hade våra vänner på kontoret bokat in oss på en guidad tur i Cricova. En chaufför från stadshuset körde dit oss i en rasande fart. Jag valde att ha säkerhetsbälte, trots att det nog uppfattades som lite otrevligt. 

Väl framme fick vi sitta och vänta ett tag innan vi möttes upp av en engelsktalande guide och en annan grupp människor som fick åka i vår bil. Det var galet varmt ute och jag hade så ont i fötterna efter dagen på skolan att det ilade upp i benen så fort jag tog ett steg. 

En ganska förstörd Julia

Inne i tunnlarna var det cirka 12°C, då detta är en perfekt temperatur att förvara vin i. Tunnlarna sträcker sig drygt 100 kilometer så vi åkte främst bil. Vid utvalda stationer stannade vi och fick se oss omkring medan guiden berättade diverse saker.

Mousserande vin in the making

Vid en av stationerna var det tillverkning av mousserande vin. Vi fick lära oss en hel del om processen som i alla fall jag inte hade någon aning om innan.

Dessa ska röras ett antal grader enligt ett specifikt schema

Förutom Cricovas egna vin så finns det vinkällare där vin ligger och lagras. Vissa av vinerna är så pass gamla nu att de inte är drickbara längre, men de har ett högt samlarvärde. Privatpersoner kan hyra en hylla och förvara sitt vin i Cricovas källare.

Sugen?

Det fanns minst 1300 sådana här hyllor

Förutom vintillverkning och lagring så erbjuder Cricova vinprovningar. De hade ett antal olika rum, inredda i olika teman, där man kunde prova viner. Vi gjorde dock inte detta utan åkte hem efter rundvanringen och köpte oss ett par flaskor Cricova-vin på vår Supermarket.

Ett vinprovningsrum

//JS